Actividad 3: Climograma D.O. Montilla-Moriles

En esta actividad vamos a ver el climograma de la D.O. Montilla-Moriles y la caracterización climática de la zona, para la cual nos hemos provisto de los datos necesarios en la web de Aemet, concretamente en la estación meteorológica situada en el «Aeropuerto de Córdoba».

MontillaMoriles Datos 1

Climograma:

Climograma Montilla-Moriles.png

Observando los siguientes datos y el climograma realizado podemos decir que se trata de una zona del hemisferio Norte, ya que las temperaturas más altas se alcanzan en el ecuador del año las cuales coinciden con la estación de verano (junio-septiembre). También observamos que existe un periodo seco comprendido entre finales de mayo y septiembre, mientras que el periodo húmedo está dividido en dos: desde enero hasta finales de mayo y, desde octubre a diciembre. Por otro lado, observando las precipitaciones vemos que se obtiene una pluviometría anual de 597 mm, la cual es adecuada para la producción de uvas de calidad (350-600 mm “Hidalgo 2002”).

En el climograma también observamos 2 parámetros que no he explicado su procedencia.

tº eficaz montilla moriles El 0 vegetativo tiene un valor de 10º C ya que es la temperatura base del crecimiento de la vid y es un dato que debemos tener en cuenta durante todo esta caracterización climática.

También aparece un término llamado Temperatura Eficaz. La Temperatura Eficaz resulta de la resta de la Temperatura Activa menos el Cero Vegetativo. Y a su vez, la Temperatura Activa es toda aquella temperatura superior o igual a 10 º C. Como podemos ver en la tabla de la izquierda, en el primer cuadrante, el cual correspondería a enero, no aparece ningún resultado, dado que su temperatura media es menor a 10ºC (9.3ºC).

La fórmula de manera más visual sería:

TºEficaz = Tº Activa – 10ºC

Estos datos nos servirán para conocer otras informaciones respecto al clima de esta zona. Pero con estos datos ya podemos comentar que el período activo de vegetación de la vid en esta zona es casi continuo ya que en todos los meses menos en enero, la temperatura media es superior a 10ºC.

Aún así, se considera que en el hemisferio norte el periodo de crecimiento de la vid viene comprendido entre abril y octubre.

Teniendo esto en cuenta procedemos a calcular la Integral Térmica Activa (Ita). Esta integral se calcula sumando las temperaturas medias diarias superiores a 10ºC durante el periodo de crecimiento. La fórmula es la siguiente:

Ita = ∑ Tº Activas (H.N.=abril-octubre H.S.=octubre-abril) * 30 (días de un mes)

Ita = 160ºC *30; Ita = 4800ºC

Este índice es algo impreciso, aunque nos dice que se necesitan valores superiores a 3100ºC para obtener una buena producción. En nuestro caso, esos valores son superiores, por lo que obtendremos una buena producción.

A continuación calcularemos la Integral Térmica Eficaz, la cual está relacionado directamente con el Índice de Winkler y Amerine. Este índice se calcula sumando las Temperaturas Diarias Eficaces durante el periodo de crecimiento de la vid (en nuestro caso abril-octubre). Fórmula:

Ite = ∑Tº Eficaces * 30

Ite = 90ºC * 30;  Ite = 2700ºC

El valor mínimo establecido por Winkler para ser una zona apta para el cultivo de la vid es de 2000ºC , al ser nuestro valor superior podemos decir que este lugar es apto.

El Índice de Winkler a su vez está dividido en 5 zonas según su resultado: frías, templadas, templadas-cálidas, cálidas y muy cálidas. Cada una de ellas nos aporta informaciones respecto al cultivo de la vid y de sus vinos. En nuestro caso, con el dato obtenido, nos encontramos en la región número V ya que el rango es mayor a 2204ºC, siendo esta zona muy cálida. A la hora de vinificar podremos realizar vinos de mesa blancos y tintos comunes los cuales pueden hacerse con variedades de acidez alta. Los vinos para postre pueden ser muy buenos. Es zona de riego, aunque en nuestro caso no haría falta ya que se encuentra dentro de los límites necesarios (350-600 mm). Las variedades tintas cultivables entre muchas otras son: Garnacha, Monastrell, Cariñán… y las variedades blancas: Palomino, Pedro Ximenez, Moscatel blanco…

Gracias a los datos que tenemos también podemos calcular la temperatura media del periodo de crecimiento conocida por la iniciales GST (Growing Season Temperature). Para calcularlo debemos de sumar la Temperatura Media durante el periodo de crecimiento de la vid y dividirlo entre los 7 meses, es decir, realizar la media de la temperatura media durante el periodo de crecimiento. El resultado es: 22,86ºC. En términos generales, para ser consideradas uvas de calidad este valor debe de estar comprendido entre 13ºC y 21ºC. En nuestro caso se excede, aunque no quiere decir que nuestra uva no vaya a ser de calidad, pero debemos de tener cuidado con posibles sobremaduraciones y falta de acidez.

Ahora vamos a estudiar la Caracterización Heliotérmica. Entre otros índices, uno que nos puede ayudar a considerar si nuestra zona es favorable para el cultivo de la vid es el Índice Bioclimático de Hidalgo. Para calcularlo necesitamos multiplicar la suma de las temperaturas eficaces durante el periodo activo por el producto de la sumas de insolación durante dicho periodo multiplicado por 10^-3 y todo esto a su vez dividido por la precipitación anual. En fórmula sería:

                          (∑Tº Eficaces*30) * (∑ Horas Insolación * 10^-3)                                               IBH =      ———————————————————————————–                                                                                                    Precipitación Anual

En nuestro caso el resultado que nos da es de: 9,03. Esto nos indica que nuestra zona es favorable ya que los valores para estas características están comprendidos entre 5 y 25, siendo 15 el valor óptimo.

Otro aspecto a tener en cuenta es la Caracterización Hídrica de nuestra zona. Para ello vamos a usar el Índice Hidrotérmico de Branas, Bernon y Levadoux. Este índice, establece una relación entre las temperaturas y las lluvias y nos indica la predisposición de una región al desarrollo del mildiu. Se realiza mediante la multiplicación de la suma de la Temperatura Media Mensual por  la precipitación mensual de los meses de abril y agosto, ya que son los meses que se consideran fundamentales para las necesidades hídricas de la vid. Fórmula:

IB = ∑ (Tº media mensual * mm mensual)

branas montillasmoriles

Al ser nuestro resultado inferior a 2500, este índice, nos dice que el ataque del mildiu esta zona es nulo.

En conclusión final y mirando estos factores, podemos decir que la zona de la D.O. de Montilla-Moriles es apta para el cultivo de la vid, como ya sabíamos anteriormente, aunque ahora tenemos algo de más conocimiento de por qué esta zona es buena para el cultivo de esta planta.

Resultado de imagen de do montilla moriles

Anuncios